Jurnalaktual.com | | Jakarta Utara — Polres Pelabuhan Tanjung Priok melalui Seksi Dokkes melaksanakan pemeriksaan food safety terhadap makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) Polri di SPPG Polri Rawa Badak Utara, Kamis (24/9/2026).
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Kegiatan pemeriksaan yang dimulai sejak pukul 06.00 WIB tersebut dilaksanakan sebagai bagian dari upaya memastikan makanan yang diberikan kepada penerima program MBG berada dalam kondisi aman, bersih, dan layak untuk dikonsumsi.
Pemeriksaan dilakukan secara organoleptik oleh petugas pemeriksa, Pengatur I Antikah Yunisah, A.Md.Kep., dengan penanggung jawab IPDA Sri Puji Astuti, S.Farm.
Adapun menu makanan yang diperiksa terdiri dari nasi putih, ayam, tahu balado, gyoza sayur saus asam manis, serta salak.
Dalam pemeriksaan organoleptik, petugas memastikan aroma makanan tidak menunjukkan bau busuk atau bau lain di luar karakteristik makanan. Dari sisi rasa dan warna, tidak ditemukan adanya perubahan yang mencurigakan. Selain itu, makanan juga diperiksa untuk memastikan tidak terdapat kontaminan seperti jamur, serangga, maupun kotoran.
Petugas turut memastikan makanan disajikan menggunakan wadah yang tertutup dan dalam kondisi bersih.
Selain pemeriksaan secara organoleptik, dilakukan pula pemeriksaan fisik laboratorium terhadap sejumlah kandungan berbahaya pada makanan. Hasil pemeriksaan menunjukkan kandungan arsen, sianida, nitrit, dan formalin seluruhnya negatif.
«“Berdasarkan hasil pemeriksaan organoleptik dan uji fisik laboratorium terhadap makanan, tidak ditemukan adanya indikasi kontaminasi maupun kandungan bahan berbahaya. Hasil pemeriksaan menyatakan makanan layak untuk dikonsumsi,” ujar petugas pemeriksa.»
Pelaksanaan food safety tersebut merupakan bagian dari pengawasan kesehatan yang dilakukan Seksi Dokkes Polres Pelabuhan Tanjung Priok untuk mendukung penyelenggaraan program MBG Polri, khususnya dalam memastikan aspek keamanan dan kualitas makanan sebelum didistribusikan.
Dengan dilaksanakannya pemeriksaan secara menyeluruh, diharapkan pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis dapat berjalan dengan baik serta memberikan makanan yang aman dan layak konsumsi bagi para penerima manfaat.
Sumber : Divisi Humas MIO Indonesia DKI Jakarta
Reporter : Edo
